Vino salesianoDesde hace más de 120 años los Salesianos de Cremisan (Israel) producen el único vino de origen palestino. Su producción y distribución ha encontrado en los últimos años no pocas dificultades administrativas y fiscales. Según Franco Ronzani, Ecónomo de la Obra Salesiana, antes del 2000 la producción alcanzaba unas 400.000 botellas de vino al año. Hoy, apenas se llega a unas 150.000; a pesar de la fuerte demanda, es difícil aumentar la producción. Los orígenes del Centro se remontan al 1882. Y hasta hoy las rentas del Centro vinícola de Cremisan sirven para financiar las Obras Salesianas en Tierra Santa, como la Escuela de Nazareth, un Centro de Formación Profesional para jóvenes palestinos y un horno que distribuye pan entre las familias pobres. Para superar las fuertes restricciones los Salesianos han lanzado una campaña: “¡Desde hace más de 120 años producimos vino y queremos seguir hacíendolo por otros 1.000!”
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